■料理のヒント
■レシピ集
■料理本
ヴィーガン・レシピ

お肉がないと嫌という家族も楽しめる「もどき料理」から、菜食ならではのオリジナル料理まで、世界の色々なレシピのリンク集です。もうヴィーガン料理がまずいなんて言わせません! ヴィーガンのチーズ料理? ラザニア? ハンバーグ? これだけのレシピがあると色々と試してみたくなりますね。お料理が楽しくなりますよ。

* ()内はレシピ出典サイト
* 海外のレシピはこちら
ソース、ディップ

とろけるベジチーズ (ゆるベジなキッチン)

ソース、ディップ

とろけるベジチーズ (ゆるベジなキッチン)

(お餅を使った)ベジチーズ (小さな星の会)

自家製豆乳チーズ (せれなのきらきらキッチン/クックパッド)

味噌ニャカウダ (ゆるベジなキッチン)

アボマヨ (野菜の料理【八ッピーヴィーガンレシピ】)

ピーナッツバターのような♪胡麻スプレッド (おいしくたのしく元氣に/クックパッド)

サラダ

なすのサラダダ! (野菜の料理【八ッピーヴィーガンレシピ】)

大根のロールサラダ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

トマトとバジルのサラダ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

にんじんのマリネ (アメリカン・ベジタリアニズム)

ピーマンのマリネ (アメリカン・ベジタリアニズム)

きのこのマリネ (アメリカン・ベジタリアニズム)

お豆と夏野菜のマリネサラダ (アメリカン・ベジタリアニズム)

ひじきのサラダ (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

ルッコラ・豆腐・そら豆のサラダ 胡麻みそドレッシング (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

簡単すぎる「アボガどうふ」 (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

スープ、シチュー

モロッコ風レンズ豆スープ (Allrecipes/ベジタリアン)

ヘルシー♪ えんどう豆のスープ (Allrecipes/ベジタリアン)

かぼちゃと玄米の冷製ポタージュ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

そら豆の冷製スープ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

さつま芋と人参の冷製スープ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

トマトときゅうりの冷たいスープ ガスパチョ (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

トマトと豆腐の冷たいスープ (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

ミキサー不要!かぼちゃの豆乳ポタージュ (ぶにねこのキッチン/クックパッド)

豆腐ポタージュ (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

(アーユルヴェーダ)ダルスープ (インド・アーユルヴェーダ)

キャロット・ジンジャー・スープ (アメリカン・ベジタリアニズム)

大豆のトマトスープ、セージ風味 (アメリカン・ベジタリアニズム)

ほっこり☆さつま芋と雑穀の豆乳スープ (まじゅりんのキッチン/クックパッド)

かぼちゃとあずき? カレー豆乳スープ (ねぎちゃんの台所/クックパッド)

完全菜食♪ メキシコ風豆のシチュー (Allrecipes/ベジタリアン)

カラダに優しい米粉シチュー*ベジタリアン (けりーchanのナチュラルレシピ/クックパッド)

おろしくずし豆腐汁 (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

豆腐豆乳汁 (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

水菜の豆乳スープ (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

野菜の豆乳スープ仕立て (Organic Kitchen「菜食レシピ」)

緑の洋風けんちん汁 (Organic Kitchen「菜食レシピ」)

鍋もの

玄米甘酒で甘辛味 車麩のすき焼き風 (おいしくたのしく元氣に/クックパッド)

豆腐料理

豆腐ブルゴーニュ風 (Allrecipes/ベジタリアン)

豆腐で簡単♪クリスマスローストチキン風 (Allrecipes/ベジタリアン)

豆腐のジョン(韓国風豆腐のステーキ)  (Allrecipes/ベジタリアン)

マ、マ、マーボー! (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

★青菜のミルキートウフ★ (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

豆腐ステーキ(和風ソース) (アメリカン・ベジタリアニズム)

豆腐ステーキ・みそ味 (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

豆腐ステーキの野菜あんかけ (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

とろろのせ♪とうふステーキ (エム★サラダなハウス/クックパッド)

絶品!!にら・豆腐・マイタケのポン酢和え (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

スパイシー∽べジバーガー (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

偽☆フォアグラ (緋色のこねこのキッチン )

ヴィーガンバーガー (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

こうやかつ (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

かりっとこうやのローズマリー (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

高野豆腐でなんちゃって唐揚げ♪ (イエ呑みママの料理/クックパッド)

雑穀・豆料理

地中海風キヌア (Allrecipes/ベジタリアン)

玄米バーガー (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

高きびのハンバーグ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

大豆たんぱくのチキンカツ (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

ヒヨコ豆のコロッケ ファラフェル (MINHA CASA 私の家/クックパッド)

ベジさんのチリコンカルネ (サイコマメさんのクックパッド)

金時豆とピーマンのカポナータ風 (アメリカン・ベジタリアニズム)

大豆のアボガドグラタン (アメリカン・ベジタリアニズム)

大豆とさつまいものアボガド・キャセロール (アメリカン・ベジタリアニズム)

大豆とかぼちゃのキャセロール (アメリカン・ベジタリアニズム)

大豆のスパイシー・キャセロール (アメリカン・ベジタリアニズム)

ひよこ豆の豆腐 (ひばごん★クック/クックパッド)

枝豆とうふ (典座ネット)

大豆の煮豆 (典座ネット)

その他おかず

鮮やかな大根の花包み(ムー・ウー・サム) (Allrecipes/ベジタリアン)

白菜の水キムチ(ムル・キムチ) (Allrecipes/ベジタリアン)

エリンギベーコンのアスパラ巻き (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

☆だいこん葉の雪和え☆ (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

ハヤッ!!しらあえ (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

大根すてーき♪ (野菜の料理【八ッピーヴィーガンレシピ】)

これソーメン?! (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

おからだんご。 (野菜の料理【八ッピーヴィーガンレシピ】)

(アーユルヴェーダ)マサラドサとウタパム (インド・アーユルヴェーダ)

細アスパラガスのくるみあえ (典座ネット)

野菜のオーブン焼き (アメリカン・ベジタリアニズム)

夏野菜のテリーヌ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

ピーマンの詰め焼き (菜食の輪を広めちゃおう♪)

肉みそもどき (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

おいしいシュウマイはコウヤ♪ (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

ベジタリアンの生春巻き Goi Cuon (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

ベジ春巻き (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

ベジ春巻き (うさぎかつおのベジtabelu料理♪/クックパッド)

ローファット ベジ春巻き (Luckyな母と娘の台所/クックパッド)

ゴーヤの塩昆布チャンプルー (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

とんかつ・フフフ♪ (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

フッ!ぎょうざ (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

納豆餃子 (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

厚揚げの納豆はさみ焼き (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

ご飯もの

玄米ちらしずし (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

梅ときゅうりの玄米ごはん大葉風味 (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

禅寺風豆乳雑炊 (典座ネット)

(アーユルヴェーダ)キチェリ (インド・アーユルヴェーダ)

(アーユルヴェーダ)サフランライス (インド・アーユルヴェーダ)

アスパラガスとグリンピースの玄米トマトリゾット (Organic Kitchen「菜食レシピ」)

黒ゴマたっぷりのリゾット (Organic Kitchen「菜食レシピ」)

長ねぎと玄米のリゾット (Organic Kitchen「菜食レシピ」)

大豆のイタリア風カレー (アメリカン・ベジタリアニズム)

(アーユルヴェーダ)野菜カレー (インド・アーユルヴェーダ)

(アーユルヴェーダ)サンバル(野菜カレー) (インド・アーユルヴェーダ)

(アーユルヴェーダ)野菜コルマ(カレー) (インド・アーユルヴェーダ)

(アーユルヴェーダ)アルゴビ(野菜カレー) (インド・アーユルヴェーダ)

そば粒カレー (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

レンズ豆とカボチャのカレー (気軽に菜色兼備/クックパッド)

ひよこ豆と野菜のカレー (玄米・菜食・べじたりあん♪/クックパッド)

かぼちゃとオクラの豆乳カレー (大切な人においしいものを♪♪/クックパッド)

和風なベジカレー (Meifan's/クックパッド)

パスタ、ピザ、グラタン、麺

(ミート)スパゲティー-(ミート)=? (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

高野豆腐のミートソース風 (アメリカン・ベジタリアニズム)

絶品にんじん炒めの、カレーパスタ (ゆるベジなキッチン)

春菊ジェノヴェーゼのパスタ (ゆるベジなキッチン)

ひじきの、イカスミ風パスタ (ゆるベジなキッチン)

春菊と梅酢で、これぞジャパネーゼ!? (toricotのキッチン/クックパッド)

ワンダフルグラタン♪ (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

ミンチごぼうのピッツァ (Organic Kitchen「菜食レシピ」)

しその実焼きうどん (野菜の料理【八ッピーヴィーガンレシピ】)

サラダそば (菜食の輪を広めちゃおう♪)

そぼろ豆腐のサラダそば (アメリカン・ベジタリアニズム)

パン、粉もの

英国風全粒粉のVeganスコーン (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

全粒粉ベーグル (菜食の輪を広めちゃおう♪)

チャパティ (インド・アーユルヴェーダ)

ヴィーガン・ブレッド (アメリカン・ベジタリアニズム)

キャラメルキャロブマフィン (菜食の輪を広めちゃおう♪)

紫芋と白ゴマの豆腐マフィン (菜食の輪を広めちゃおう♪)

シナモン&バナナマフィン (ゆるベジなキッチン)

「べジバーグ」のトルティーヤ♪ (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

ベジ肉まん (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

タコなしたこ焼き (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

レタスとキャベツのお好み焼き。 (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

デザート

キャロブとココナッツのブラウニー (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

白ごまクッキー (菜食の輪を広めちゃおう♪)

りんごのソフトクッキー (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

ザクザクチョコチップクッキー (美味しいものを探せ!/クックパッド)

お豆腐クッキー(ココア&ココナッツ) (toricotのキッチン/クックパッド)

ココミールクッキー (aidecosのおかって/クックパッド)

米粉(リ・ファリーヌ)+コーンミールのアーモンドプラリネクッキー (うえっちのキッチン/クックパッド)

人参のパウンドケーキ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

オレンジとくるみのパウンドケーキ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

フフ、リンゴケーキ!(オーブントースター編) (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

だいずケーキ(オーブントースター編) (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

ビターココアカップケーキ (ゆるベジなキッチン)

豆腐のガトーショコラ (ゆるベジなキッチン)

チョコケーキ (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

今日のケーキはフフ♪ワイン。 (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

ネーブルおからパン。 (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

おいものクグロフ (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

パンプキンsweets (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

かぼちゃプディング (菜食の輪を広めちゃおう♪)

プリン三種類☆抹茶☆黒ごま☆チョコ☆ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

豆乳塩プリン (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

レモンムース (ゆるベジなキッチン)

10分ティラミス (ゆるベジなキッチン)

豆腐のチョコムース (アメリカン・ベジタリアニズム)

♪ラムレーズンのクリームケーキ♪ (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

かぼちゃのタルト (菜食の輪を広めちゃおう♪)

ブルーベリーのタルト (菜食の輪を広めちゃおう♪)

バナナとココナッツのタルト (菜食の輪を広めちゃおう♪)

オレンジのタルト (菜食の輪を広めちゃおう♪)

おからdeオレンジケーキ! (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

桃のタルト (菜食の輪を広めちゃおう♪)

カムット粉のアーモンドタルト あんず風味 (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

モンブラン (菜食の輪を広めちゃおう♪)

豆腐チーズケーキ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

豆腐と甘酒でヘルシーチーズケーキ (Orange chocolate kit/クックパッド)

卵不使用チョコレートケーキ (Allrecipes/ベジタリアン)

モカ チョコレートケーキ (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

イチゴのチョコレートショートケーキ (菜食の輪を広めちゃおう♪)

高きび粉とバナナのケーキ (自然食品・ナチュラル雑貨 わらべ村)

アップル・クリスプ (アメリカン・ベジタリアニズム)

ブルーベリーのちっちゃなおからパン (野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】)

黒糖パンケーキ (アメリカン・ベジタリアニズム)

紅茶パンケーキ (アメリカン・ベジタリアニズム)

キャロット・パンケーキ (アメリカン・ベジタリアニズム)

豆乳アイスクリーム (菜食の輪を広めちゃおう♪)

ココナッツアイスクリーム (菜食の輪を広めちゃおう♪)

あずきアイスクリーム (アメリカン・ベジタリアニズム)

豆乳かぼちゃ?あいす (見習いママのお料理/クックパッド)

黒糖ういろう (アメリカン・ベジタリアニズム)

絹とうふの白玉きな粉 (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

よもぎの葛餅 (Yahoo!グルメ > レシピ情報)

ヴィーガン・レシピ・サイト

allrecipes ベジタリアン向けレシピ

Yoshi's Veggie Kitchen

yukiのスローな日々

ゆるベジなキッチン

Kiko'sビーガン料理

ベジタリアン料理レシピのヴィーガンズ・クラブ

野菜の料理【ハッピーヴィーガンレシピ♪】

わらべ村(自然食品とナチュラル雑貨)のヴィーガンレシピページ

菜食の輪を広めちゃおう♪

典座ネット(禅と精進料理) の精進レシピページ

VegWeb.com